メニュー
鯖棒すし◯送料無料の5本セット◯ 人気SALE,定番

鯖棒すし◯送料無料の5本セット◯ 人気SALE,定番

品番: m5DJl4swUzFitpA

◯はりまやの名物『鯖棒すし』◯シャリは、産地直送の和歌山産「キヌヒカリ」を使用。粒がしっかりしていてもちもちとした食感で、寿司飯に最適です。大葉・みょうが・しょうがを刻み、最適な分量で混ぜ合わせ香り豊かで爽やかな味わいに。元魚屋の店主が『鯖棒すし』に合う鯖を探し続け、試行錯誤の末たどり着いたのは、良...
10,000円  8,000円割引: 20%OFF

アイテム説明

◯はりまやの名物『鯖棒すし』◯
シャリは、産地直送の和歌山産「キヌヒカリ」を使用。粒がしっかりしていてもちもちとした食感で、寿司飯に最適です。大葉・みょうが・しょうがを刻み、最適な分量で混ぜ合わせ香り豊かで爽やかな味わいに。
元魚屋の店主が『鯖棒すし』に合う鯖を探し続け、試行錯誤の末たどり着いたのは、良い状態でなければ仕入れない長崎産「旬(とき)さば」。脂がのっており、身も厚くとろけるような食感が特徴的です。「旬さば」の素材の良さを活かした酢じめに仕上げております。
シャリと鯖を潰さないように、一方で一体感を持たせるように、慎重かつ手早く巻くのがポイント。力加減や鯖の感触を確かめながら心を込めて巻いております。
鯖とシャリが一体になった状態で切り分け、上から胡麻を振れば『鯖棒すし』の完成です。脂がのった鯖とふっくらした米の風味を、爽やかな薬味が引き立てる『鯖棒すし』。
ぜひ一度ご賞味ください。
●『鯖棒すし』は1本〜はこちらになります。
https://minne.com/items/23720277
◯はりまや名物『鯖棒すし』が「魔法のレストラン」で紹介されました。
◯泉北タカシマヤにて実演販売・近鉄百貨店 橿原店「全国うまいもの祭り」に出店。

もっと読む